차에만 집중하는 대만의 다도 무아차회

오늘은 대만의 독특한 다도 문화 중 하나인 "무아차회(無我茶會)"에 대해 이야기 나눠볼까 합니다. 대만은 차의 천국으로 불릴 만큼 차 문화가 깊고 풍부한 곳인데요, 그중에서도 무아차회는 차 그 자체에 온전히 집중할 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 화려한 의식은 덜어내고, 차 한 잔에서 오는 평화와 자연의 맛을 느끼는 시간. 함께 알아볼까요?

차에만 집중하는 대만의 다도 무아차회

무아차회, 그 시작은 어디서부터 일까요?

무아차회는 1990년대 대만에서 시작됬습니다. 이 다도의 창시자는 대만의 차 전문가 차이 룽지(蔡榮章)인데요, 그는 차를 통해 사람과 사람, 사람과 자연을 잇는 새로운 방식을 만들고 싶어 했습니다. "무아(無我)"라는 이름은 불교에서 온 말로, "나"라는 자아를 내려놓고 차를 매개로 모두가 하나가 되는 철학을 담고 있습니다.

 

대만의 차 문화는 원래 중국 푸젠성에서 온 이주민들이 18세기말 차나무를 심으면서 시작됐습니다. 거기에 일본 식민지 시기(1895~1945)의 실용적인 영향이 더해져 독창적인 스타일이 만들어졌죠. 이런 뿌리 위에서, 전통적인 공부차(工夫茶)의 격식을 단순화하고 자유로움을 더한 형태로 발전했습니다. 1990년 첫 공식 행사가 열린 후, 2년에 한 번씩 중국, 한국, 이탈리아, 미국, 싱가포르 등 나라를 바꿔가며 대규모 무아차회를 개최하면서 대만을 넘어 전 세계로 퍼져나가고 있습니다.

 

차에 집중하는 무아차회의 매력

차를 만들고 대접하는 과정에서 주눅이 들지 않는, 격식이 조금 덜한 아시아의 다도를 경험하고 싶다면 대만의 무아차회가 제격입니다. 무아차회가 특별한 이유는 뭘까요?

기존의 다도가 주최자 한 사람이 차를 우리고 손님은 그 차를 대접받는 형식이라면, 무아차회는 참가자 모두가 차를 우리고 차를 대접받아 모든 사람이 참여하고 즐길 수 있습니다. 즉 차에만 온전히 몰입할 수 있다는 점입니다. 일본 다도처럼 엄격한 절차나 중국 다예처럼 예술적인 표현에 치중하지 않습니다. 대신 차의 맛과 향, 그리고 그 순간을 함께 나누는 사람들과의 조화에 집중합니다. 무아(無我)라는 말에서 알 수 있듯이, 무아차회는 나를 없애고 겉치레와 집착에서 벗어나 오직 차에만 집중하자는 다도정신이 녹아 있습니다.

무아차회의 몇 가지 특징을 꼽아볼까요.

• 자유로움: 예절이나 계급 없이 누구나 동등하게 참여합니다.
• 공동체 경험: 4~10명 정도가 원을 그리며 앉아 차를 나눕니다.
• 침묵 속 명상: 말을 줄이고 차와 자연에 집중하는 시간이 많습니다.
• 간소한 도구: 작은 찻주전자, 찻잔, 차반만 있으면 충분합니다.

 

무아차회는 어떻게 진행될까요?

무아차회에 처음 가본다면 어떤 모습일지 궁금하실 텐데요. 무아차회는 4명이 한 팀을 이뤄 다도를 행하고 인원이 많을 땐 두 그룹으로 나눕니다. 간단히 진행 과정을 소개해드릴게요

1. 준비: 각자 찻주전자, 찻잔 3~4개, 차호, 물통 같은 다구를 챙깁니다. 찻잎도 개인이 준비해요.
2. 원형 배치: 참가자들이 원을 그리며 앉습니다. 자리는 추첨으로 정해져 누구나 평등합니다. 참가자들은 '다구를 감상하고 우정을 나누는 시간'을 가지게 됩니다.
3. 차 우려내기: 차를 우리라는 공지가 나오면 뜨거운 물로 차를 우립니다. 첫 번째 우림은 찻잔을 데우는 데 쓰고, 두 번째부터 나눠 마십니다. 차가 준비되면 네 잔에 나누어 따릅니다.
4. 차 나누기: 내가 우린 차를 옆 사람(보통 왼쪽이나 오른쪽 2~3명)에게 나눠주고, 나도 다른 사람의 차를 받습니다.
5. 음미하기: 참가자들은 다양한 종류의 차를 마시며 맛과 향을 느낍니다. 이 과정에서 특정 차에 대한 편견을 가져는 안됩니다. 다회가 진행되는 동안에는 모두 침묵해야 합니다. 차를 건네주는 상대방에게 감사의 눈인사면 충분합니다.
6. 정리: 차를 다 마신 뒤 도구를 정리하고, 짧게 소감을 나누기도 합니다.

이 과정은 보통 1~2시간 걸립니다. 세상에서 가장 간편한 다회라 할 수 있는 무아차회는 실내 다실에서 열리기도 하지만, 대만에서는 마오쿵이나 양밍산 같은 자연 속에서 진행되는 경우가 많습니다. 상쾌한 공기 속에서 차를 마시면 정말 힐링이 됩니다.

 

무아차회에 꼭 필요한 도구들

무아차회는 도구도 심플합니다. 화려함보다는 기능에 충실한 다구를 사용합니다. 몇 가지 필수 아이템을 소개하면요:

• 찻주전자(茶壺): 100~150ml 크기의 작은 주전자입니다. 이롱 점토로 만든 게 인기 있어요.
• 찻잔(茶杯): 손가락 두 마디 정도 되는 작은 잔이라 차의 온도와 향을 느끼기 좋습니다.
• 차반(茶盤): 넘치는 물을 받는 나무 쟁반으로, 자연스러운 멋을 줍니다.
• 차호(茶荷): 찻잎을 담아 향을 맡거나 양을 조절하는 데 씁니다.

도구가 간단해서 집에서도 따라 할 수 있을 정도예요. 차에 집중하는 데 방해가 되는 요소는 최대한 줄입니다.

 

무아차회에서 만나는 대만의 차

무아차회에서 대만의 대표 차를 빼놓을 수 없죠. 몇 가지 추천 차를 소개해드릴게요:

• 동정 우롱차: 난터우에서 나는 이 차는 중간 정도의 발효(약 20~40%)를 거친 반발효 차입니다. 찻잎은 단단하게 말려 작은 공 모양을 이루며, 우릴 때는 잎이 펴지면서 신선한 향을 내뿜습니다. 맛은 부드럽고 깊으며, 꽃향기와 과일 향이 조화를 이룹니다. 첫 모금에서는 달콤한 느낌이, 이후에는 은은한 떫은맛과 긴 여운이 남습니다. 구운 정도에 따라 고소한 풍미가 더해지기도 합니다.여러 번 우려내도 맛이 깊어요.
• 문산 포종차: 타이베이 근처에서 나는 차로, 발효도가 10~20%로 우롱차 중에서도 가장 낮은 편에 속합니다. 찻잎은 길고 곧게 꼬여 있으며, 우릴 때 연녹색의 맑은 차빛을 냅니다. 향은 신선한 꽃(특히 치자꽃)과 풀 냄새가 두드러지고, 맛은 상쾌하고 가볍습니다. 떫은맛이 거의 없어 부담 없이 즐길 수 있으며, 목 넘김이 부드럽습니다.
• 동방미인: 대만 북부 신주(新竹)와 묘栗(苗栗) 지역에서 동방미인은 발효도가 60~70%로 우롱차 중 높은 편입니다. 찻잎에는 흰 털(백호)이 많고, 곤충(작은 매미)이 잎을 갉아 자연 발효가 촉진됩니다. 이로 인해 독특한 꿀향과 과일 향이 생깁니다. 맛은 달콤하고 부드러우며, 포도나 복숭아 같은 천연 단맛과 함께 긴 여운이 특징입니다. 차빛은 호박색으로 진합니다. 천천히 음미하기 좋아요.

이 차들은 무아차회의 철학처럼 차 자체의 맛을 최대한 살려줍니다. 한 잔을 마실 때마다 자연과 농부의 노고가 느껴집니다.

현대 속 무아차회의 모습

요즘 무아차회는 대만 안팎에서 점점 더 주목받고 있습니다. 타이베이의 마오쿵 같은 차 산지에는 무아차회를 체험할 수 있는 다실이 늘어났어요. 젊은 세대가 차 문화를 새롭게 즐기는 방법으로도 사랑받고 있습니다.

 

국제적으로도 인기가 많아졌어요. 미국, 일본, 유럽에서 워크숍이 열리고, 매년 대만에서 열리는 "국제 무아차회"에는 전 세계 차 애호가들이 모입니다. 상업화가 진행되면서도 무아차회는 차에 집중하는 본질을 잃지 않으려 합니다. 여전히 느림과 침묵, 자연과의 교감을 중시하죠.

 

대만 여행을 계획 중이라면 무아차회를 꼭 체험해 보세요. 타이베이 차 문화 센터나 지역 다실에서 일정을 확인할 수 있습니다. 개인 다구를 준비해야 할 수도 있으니 미리 알아보는 게 좋습니다.

저는 마오쿵에서 열린 무아차회에 다녀온 적이 있는데요, 차 향기와 산속 바람이 어우러져 정말 잊을 수 없는 시간이었습니다. 여러분도 차 한 잔에 담긴 평화를 느껴보시길 바랍니다.